Báo Cà Mau xuất bản mỗi tuần 6 kỳ: thứ Hai, thứ Ba, thứ Tư, thứ Năm, thứ Sáu và thứ Bảy của tuần thứ nhất và tuần thứ ba.
  • Thời sự
    • Trong nước
    • Thế giới
    • Tin
  • Chính trị - xã hội
    • Xây dựng Đảng
    • Cải cách hành chính
    • Năm tháng không quên
  • Kinh tế
    • Thủy sản
    • Nông - lâm
    • Nhà nông làm giàu
  • Giáo dục
  • Sức khỏe
    • Phòng bệnh
    • Y tế
    • Y đức
    • Alô bác sĩ
    • Phòng, chống dịch covid-19
  • Du lịch - Thể thao
    • Cà Mau - Điểm đến năm 2022
    • Du lịch
    • Trải nghiệm
    • Điểm đến
    • Thể thao
    • Ẩm thực
  • liên hệ quảng cáo
  • Văn hoá
    • Nông thôn mới

Trang chủ Ẩm thực

Tinh hoa ẩm thực Cà Mau

TIN MỚI NHẤT
  • Công đoàn cơ sở Báo Cà Mau tổ chức thành công đại hội nhiệm kỳ 2023-2028

  • Báo Cà Mau được khen thưởng thành tích xuất sắc trong tham gia Giải Búa liềm vàng

  • Kỳ vọng du lịch nông nghiệp

  • Bóng hồng săn ong vò vẽ

  • Ngành y tế cần sắp xếp, giải quyết căn cơ vấn đề cán bộ

14/01/2023 05:36

(CMO) Cà Mau - mũi đất cực Nam Tổ quốc là vùng đất trẻ, được hình thành hơn 3 kỷ nguyên, còn nhiều trầm tích, đầm mặn, trũng thấp, như U Minh Hạ, đầm Thị Tường, vùng đất ngập mặn bãi bồi Mũi Cà Mau... nên rất giàu về sản vật.

Là vùng có khí hậu cận xích đạo, mưa nhiều nên Cà Mau rất thuận lợi phát triển nông nghiệp, đặc biệt là nuôi, khai thác thuỷ sản. Không những thế, Cà Mau còn có hệ sinh thái ngập mặn và vùng ngọt hoá nên rất phong phú về sản vật, có thể nói là dẫn đầu miền Tây Nam Bộ.

Ðặc trưng của vùng đất Cà Mau là hệ thống sông ngòi chằng chịt trải dài từ nông thôn đến thành thị, tạo nên những nét đặc biệt trong tính cách và đời sống văn hoá của con người vùng cực Nam Tổ quốc. Cùng với đời sống văn hoá đa dạng, ẩm thực của người dân Cà Mau cũng mang hương vị rất độc đáo. Món ăn tuy chế biến rất đơn giản, không quá cầu kỳ, nhưng rất tinh tuý, riêng biệt, tạo nên nét đặc trưng ẩm thực Cà Mau.

Lươn rừng là đặc sản của người dân U Minh Hạ.
Nói đến ẩm thực xứ rừng đước Ðất Mũi (Ngọc Hiển), không thể bỏ qua món đặc sản vọp kho tiêu.
​Bánh tét là món ăn truyền thống không thể thiếu trong dịp Tết của người dân miền Tây nói chung, Cà Mau nói riêng.
Con tôm đất và tôm sú Cà Mau nổi tiếng nhất nước. Hai loại tôm này chế biến rất nhiều món ngon.
Ẩm thực Cà Mau có nhiều món ăn lọt tốp 100 món ngon Việt Nam, đặc biệt là cua Năm Căn. Cua được chế biến rất nhiều món ngon, trong đó có món bánh canh cua đậm đà hương vị quê hương xứ sở.

 

Huỳnh Lâm thực hiện

 

TIN CÙNG CHUYÊN MỤC

Cốm ống tuổi thơ

Bình dị bánh quê

(CMO) Từ những nguyên liệu sẵn có trong thiên nhiên như gạo, nếp, kết hợp màu sắc tự nhiên từ các loại ...

  • Ðặc sản U Minh
  • Mật ong ruồi - Quà quý xứ U Minh
  • Ðã thèm món ngon đường phố
  • Bánh phồng tôm Năm Căn sẵn sàng mùa Tết
Tin Nổi Bật

Báo Cà Mau được khen thưởng thành tích xuất sắc trong tham gia Giải Búa liềm vàng

Ngành y tế cần sắp xếp, giải quyết căn cơ vấn đề cán bộ

Ngọn cờ của Ðảng ở cực Nam Tổ quốc

Cà Mau đã ký kết 12 Bản ghi nhớ, thoả thuận hợp tác ngoài nước

Phải đổi mới, sáng tạo trong chỉ đạo, thực thi nhiệm vụ

Nói đi đôi với làm phải hiệu quả

Tạo mọi điều kiện thuận lợi nhất cho nhà đầu tư, doanh nghiệp

Thủ tướng yêu cầu cán bộ công chức, viên chức tuyệt đối không đi lễ hội trong giờ hành chính, không tổ chức du xuân,…

  • Thời sự
  • Chính trị - xã hội
  • Kinh tế
  • Giáo dục
  • Sức khỏe
  • Du lịch - Thể thao
  • liên hệ quảng cáo
  • Văn hoá

© 2005 - 2023 Bản quyền thuộc về Cà Mau Online

  • Cơ quan chủ quản: Tỉnh ủy Cà Mau
  • Phó tổng biên tập phụ trách: Ngô Minh Toàn
  • Phó tổng biên tập: Nguyễn Quốc Danh, Nguyễn Nam Phong
  • Giấy phép xuất bản số 620/GP-BTTTT, ngày 24/12/2020 của Bộ Thông tin và Truyền thông.
  • Báo Cà Mau giữ bản quyền nội dung trên website này.
  • Thông tin tòa soạn

  • Tòa soạn: Số 101, Phan Ngọc Hiển, Phường 5, TP Cà Mau
  • Điện thoại : (0290) 383 1066 - 3833905
  • Email:toasoanbcm.dientu@gmail.com