Gói bánh dừa góp phần phục vụ bầu cử

Từ sáng sớm, nhiều chị em phụ nữ đã tập trung để chuẩn bị các công đoạn gói bánh. Từ việc hơ lá, làm dây, ướp chuối được chuẩn bị rất cẩn thận. Để cho bánh dừa ngon và đúng vị, lá gói bánh được chọn từ đọt lừa nước, dây buộc bánh là loại dây lác. Mỗi người một khâu, không bao lâu thì 25 kg nếp đã được chị em gói hết. Những chiếc bánh dừa tuy nhỏ thôi nhưng mang nhiều tình cảm và tấm lòng của các chị em phụ nữ hướng về ngày hội của đất nước.

Lá gói bánh được hơ để mềm và dễ gói hơn

 Để bánh dừa ngon hơn thì chuối làm nhưng bánh được ướp trước

Có mặt từ rất sớm, cô Đào Thị Hồng, ấp Bà Bèo, xã Lương Thế Trân rất hào hứng tham hoạt động gói bánh lần này. Với cô Hồng cũng như nhiều chị em phụ nữ khác tại địa phương, việc gói bánh dù có chút vất vả nhưng rất ý nghĩa. Cô Hồng chia sẻ: “Chúng tôi rất mừng vì được góp một phần công sức để phục vụ cho công tác bầu cử lần này. Tới ngày bầu cử chị em tụi tôi tiếp tục thành lập tổ để nấu cơm phục vụ công tác bầu cử”.

Công việc gói bánh khá vất vả nhưng rất nhiều chị em tham gia

Những chiếc bánh dừa được người gói chăm chút

Năm nay đã ngoài 50 tuổi, là một trong những thành viên lớn tuổi nhất trong nhóm gói bánh dừa lần này nhưng bà Phan Thị Năm, ấp Hòa Trung rất nhanh nhẹn và tháo vác. Suốt buổi sáng loay hoay nạo dừa rồi quay sang ướp chuối, ướp đậu, nếp.

Bà Năm phấn khởi: “Gói bánh dừa không khó vì đây là loại bánh dân gian truyền thống. Lần này đặc biệt và ý nghĩa vì gói bánh để phục vụ công tác bầu cử nên chị em tụi tôi cũng chăm chút hơn. Vì vậy khi nghe có hoạt động gói bánh phục vụ bầu cử, tôi đăng ký tham gia ngay”.

Bánh dừa được bỏ vào nồi luộc. Đây là công đoạn cũng không kém phần vất vả vì phải canh lửa củi

Xã Lương Thế Trân, huyện Cái Nước có 9 tổ bầu cử, dự kiến mỗi tổ sẽ được phát 50 cái bánh dừa cho anh chị em tham gia công tác phục vụ bầu cử. Chị Nguyễn Hằng Ni, Chủ tịch Hội LHPN xã Lương Thế Trân cho biết: “Những ngày qua chị em phụ nữ tại địa phương rất tích cực tham gia các hoạt động chuẩn bị cho công tác bầu cử. Dù ở xa những ai rảnh rỗi cũng tranh thủ đi gói bánh phụ. Kinh phí cho hoạt động gói bánh lần này được Hội phụ nữ địa phương xã hội hóa. Mong rằng những tấm lòng chị em phụ nữ sẽ góp phần thành công cho công tác bầu cử”./.

Bài và ảnh An Kỳ